酒，绝对不仅仅是一种饮品，更是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。

战士出征前 “夜光杯，捧在手，千军共饮出征酒，”；凯旋归来，要喝庆功酒；

重大节日要饮酒，酒席散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。

人生大事要喝酒，合卺酒，回门酒，满月酒，寿酒……

文人墨客更是离不开酒。李白有举杯邀明月的雅兴，苏轼有把酒问青天的胸怀，欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉……

就算是不直接喝酒，做菜也离不开酒。比如一碗上好的红烧肉，就是黄酒当水，小火慢炖而得，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

甚至，现在还有奇葩组合，黄酒棒冰，来一根，解解馋！

“中国黄酒，天下一绝，黄酒之源，是为会稽山。”没有好山好水，是酿不出好酒的。所谓“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”，说的就是浙江绍兴的会稽山。

绍兴，一座活着的文化古城，有两千多年的历史，满是浓郁的文化气息，有着许多名人古迹。虽然满脸沧桑，但到处充满生命的气息。

这里，远离喧嚣繁华的大都市，是宁静的江南水乡，鲁迅笔下的乌篷船，静静地在等你。

鲁迅故里，是初次到绍兴的朋友必须要去的景点。天空，下着淅淅沥沥的小雨，虽然有些许不方便，却也更体现了水乡之美，体会了另一份这个城市的柔情。

默默感受大文豪成长的足迹，体会当年小鲁迅在自己课桌上刻下“早”字的心情。

而沈园，有着和鲁迅故里完全不一样的情调，也许，是因为下雨天， 更让人感叹陆游和唐婉之间凄美的爱情故事。

点点雨丝，脉脉荷塘

一唱一和《钗头凤》，令人唏嘘叹息不已。

下午，一行人又来到金得隆文化大讲堂，进行了一场绍兴市领导与大咖们的深入对话，双方都很愉快。

绍兴市宣传部副部长何俊杰提出，绍兴是一座活着的古城，精神的家园，希望能让更多的人知道绍兴，来到绍兴，了解绍兴，大咖们提出的建议将来也会采纳和实施。

我作为一个绍兴本地人，全程在旁聆听了对话，也了解到绍兴市领导为绍兴的发展做了许多工作，并且卓有成效，深为感动和展望，希望我的家乡能越走越远，越走越好！

会议结束以后，又参观了会稽山公司。

秉承“传统工艺、现代工具、智能控制”的设计理念，会稽山借鉴吸收国内外多项创新成果，用现代科技演绎传统工艺，形成了从原料米筒仓储存输送、浸米、前酵、后酵、压榨、煎酒以及CIP清洗、制冷和压缩空气系统等操作规程的自动化、信息化、智能化生产技术体系。通过计算机实现了酿酒过程的精准控制。

传统的黄酒生产占地多、强度大、消耗高，污染重，除了作为非物质文化遗产进行适当保留，必须依托创新，借鉴现代科技，转变增长方式，促进产业升级。会稽山年产20万千升绍兴酒一期年产4万千升项目正是依据上述背景而研发。

实地考察生产车间，高工介绍，大家随时提问学习。

大型车间

这是用来蒸饭的，你能想到吗？

这些罐子有几层楼高。

统计数据表明，传统方式酿造20万千升黄酒约需土地2000亩，员工2000人以上，每千升黄酒酿造耗水15千升左右。采用智能化酿酒，生产20万千升黄酒只需土地500亩，员工不到1000人，每千升黄酒只消耗水4千升，较传统酿酒节约11千升，效益非常显著。

随后，还从色，香，味，格四个方面，现场指导品酒，以及加饭，元红，善酿，香雪四种酒的品鉴，从干 到甜，从淡到浓，每一种都有自己独特的风味，适合不同的人群。

大咖现场品酒

最后，大家意犹未尽，在美丽的会稽山前留下了珍贵的合影！